Izkušnje nekaterih Slovencev z vegansko prehrano

OGLAS

Objavljamo nekaj zgodb ljudi, ki že več kot tri leta ne uživajo hrane živalskega izvora.

Stanko Valpatič, Ostrožno pri Ponikvi: Vegan sem 10 let in na kmetiji dnevno opravljam težka fizična dela. Sadje, zelenjava, kaše, žita, stročnice, semenke, oreščki in dobra olja vsebujejo vse, kar potrebujemo za fizične ali umske aktivnosti. Zame je žalostno, da sploh še razpravljamo o tem, ker je vse kristalno jasno, nesporno in logično. Npr. našteta hrana je tvorila glavne obroke še naših babic, prababic, kajti drugega za večino ljudi ni bilo. Šele z množično živinorejo smo popolnoma zabredli v kaos, bolezni, onesnaževanje, ki mu ni videti konca. Vsak se pač lahko odloči po svoje, jasno pa je, da bodo veliki živinorejski, kemijski, farmacevtski… lobiji naredili vse, kar je možno proti širjenju veganskega prehranjevanja. Kajti gre za nepredstavljivo velike dobičke, katerim se kot kaže ne želijo kar tako odpovedati.  

Stanko Valpatič pravi, da z vegansko prehrano še lažje opravlja vsakodnevna težka fizična dela na kmetiji.

OGLAS

Nataša Sadar Šoba, Ljubljana: Z možem sva se odločila, da z laktovegetarijanske prehrane preideva na vegansko pred 3 leti, ko sva si ogledala predavanje Garyja Yourofskega. Oba z možem sva takoj začutila pozitivne spremembe pri svojem počutju, ravni energije ter pri zdravju. Mož je izgubil 15 kg in pridobil ogromno energije, jaz pa sem po osmih letih po naravni poti spet dobila menstruacijo (prej je nisem imela, ker mi je nekega dne kar izginila). Opazila sem tudi, da so se mi okrepili lasje, so močnejši in imajo lepši lesk, koža pa je postala gladka in z manj mozolji. Še kot laktovegetarijanca sva imela oba z možem rahlo povišan holesterol v krvi. Ravno prejšnji teden sva šla na pregled krvi – kri je odlična! Najlepše pri tem pa je, da jeva boljšo hrano kot kdaj koli prej – je izredno okusna, po obroku imava ogromno energije in ne obleživa na kavču kot nekoč, vsak pa rad pride na najino vegansko pojedino in odide zadovoljen.

Milan Mrđenović, Ravne na Koroškem: Letos praznujem tretjo obletnico veganstva. Počutim se odlično in vsako leto mi gre na bolje. Nikoli prej se nisem počutil tako dobro, kot zdaj! Ker pa svojih občutkov ljudem žal ne morem posoditi, da bi se tudi sami prepričali kako dobro je biti vegan, jih poskušam ozaveščati o veganstvu. To najraje počnem na internetu. Moj poudarek je na surovi veganski hrani. Zato snemam svoje youtube filmčke in jih objavljam na internetu pod imenom »Presna pot«. Tako lahko vsak vidi kdo sem in kaj počnem ter se sam prepriča kaj je res in kaj ne. To delam iz čistega navdušenja nad vsem, kar sem doživel v zadnjih treh letih veganstva. Na začetku sem mislil, da gre pri veganstvu samo za zdravje, šele zadnje leto in pol pa odkrivam prave duhovne, etične, filozofske, družbene in politične globine takšnega početja. Veganstvo je več kot samo dieta ali način življenja, to je resnično prava revolucija za vse človeštvo! Če želimo spremeniti svet, politiko in družbo lahko začnemo najprej pri sebi! Naša telesa so tempelj in ne pokopališče, zato je bistvenega pomena, da se neha hraniti s posmrtnimi ostanki drugih živali, če želimo narediti kakšno resno spremembo v svojih življenjih. Mene je veganstvo rešilo, odprlo mi je novo poglavje v življenju. Zdi se mi, kot da sem se rodil šele pred tremi leti! Tako mladostno se počutim! Kot vegan se počutim prerojen!

Katja Breceljnik, Los Angeles: Veganka sem dobra 3 leta in sicer visoko presna. Eno leto od teh treh je bilo povsem presno, sicer pa uživam le 1 skuhan obrok na dan. V veganstvo sem šla zaradi svojega zdravja, katero sem na tipični zahodnjaški prehrani izgubila. Trpela sem za groznim ekcemom, mozolji, razdražljivim črevesom, zelo slabim počutjem, bila brez energije, imela pogosto anemijo in krče v nogah (pomanjkanje magnezija). Ko sem šla v veganstvo, to ni bilo veganstvo z umetnim mesom ob kokakoli in podobnim. Veganstvo, v katero sem šla je visoko presno, s samo celostno hrano. Uživam veliko svežega sadja, zelenja in zelenjave ter v manjši meri avocado, nekatere oreščke in semena. Hrano sem si tako skombinirala, da zadosti vsem mineralnim, beljakovinskim, vitaminskim, kaloričnim potrebam. Moje fizične težave so izginile v roku pol leta! Nato sem 1x, samo 1x pojedla malo mesa in takoj sem dobila ekcem, tako zelo je bilo moje telo zapacano od takšne prehrane! Od takrat naprej se tega več ne pritaknem! Moje zdravje je odlično! Bolana nisem bila že 1 leto in pol. Tudi kadar moj mož zboli in sva v istem prostoru, se mu ne izogibam in sploh ne zbolim. Moje telo ima občutno več energije, večjo moč in vzdržljivost. Živim v ZDA in poznam veliko veganov, ki tako jedo že ali 5 ali 20 ali več let. Imajo dobro zdravje, manj prehladov. Ena njih, katero osebno poznam, se je na tej prehrani pozdravila od raka in je po 8 letih veganstva še vedno živa in zdrava! V ZDA je tudi veliko zdravnikov in celo komite zdravnikov (PCRM), ki zdravijo bolezni in zagovarjajo vegansko hrano. Oni tudi poučujejo ljudi, kako jo zdravo sestaviti, da zadosti vsem našim potrebam.

Eva Žontar, Ljubljana: Veganka sem kakšnih 6 let, zdrava kot dren in nič ne kaže, da bi mi moči kaj kmalu pojenjale. Čeprav je bil moj prehod z vegetarijanstva na veganstvo izključno etične narave, saj me kakšne hujše zdravstvene težave tudi prej niso pestile, se je veganstvo izkazalo tudi za izjemno zabaven in zdrav način življenja. Toliko novih jedi, okusov, raznolikega sadja in zelenjave, o katerih se povprečnim jedcem niti sanja ne! Prvič v življenju me je začel veseliti tudi šport, ki zdaj že nekaj let predstavlja pomemben del mojega vsakdana. Obilica energije, ki ti jo da izključno rastlinska prehrana, te kar sama sili v gibanje, rekreacijska sezona pa zaradi odsotnosti sezonskih obolenj pri meni traja vsak dan v letu. Še nekaj je, česar ti ne more dati noben drug način prehrane: občutka mirne vesti, ker si naredil največ, kar si lahko. Zase, za živali, za ljudi, za planet.

Mag. Bianca Žvorc Morris, Düsseldorf: Že skoraj 20 let prakticiram življenje brez živalskih proizvodov in krutosti (hrana, oblačila, dom, čistila…). V New Yorku sem spoznala ogromno ljudi, ki so se s pomočjo veganstva pozdravili od diabetesa, holesterola, srčnih bolezni, visokega pritiska, raka, debelost, menopavznih in hormonskih problemov. Ekološka pravilna veganska prehrana, ki bazira na nepredelanih živilih, ima izjemno pozitivne učinke na ljudi vseh starosti. V Los Angelesu je moja prijateljica vzgojila tri otroke na popolnoma veganski prehrani (že kot nosečnica je bila veganka, otroci pa so vegani celo življenje) in so to tako izjemno uspešni, zdravi in veseli ljudje, da vse trditve v obratno smer moram takoj zanikati, samo na podlagi mojih osebnih izkušenj.  Ljudje imamo izbiro in vsak lahko izbere kako bo živel svoje življenje, vendar zakaj ne bi živeli življenje brez krutosti, rekli ne pohlepnim korporacijam, ki jih zanima samo naša denarnica (žal ne naše zdravje) ter resnično sledili svojemu srcu? Čas je da tudi Slovenija izve resnico in začne promovirati najboljšo preventivo za vse bolezni in človeške nevšečnosti, kot so jo poimenovali mnogi svetovni mediji.

Mag. Bianca Žvorc Morris pravi, da je veganska hrana najboljša preventiva za vse bolezni.

Avtor: Damjan Likar

foto: thinpedia.com