Cvetačna pizza (brez glutena)
- Deli FB
- Like
- Digg
- Del
- Tumblr
- VKontakte
- Pošlji prijatelju
- Flattr
- Buffer
- Hvala
- Odnoklassniki
- Meneame
- Blogger
- Amazon
- Yahoo Mail
- Gmail
- AOL
- Newsvine
- HackerNews
- Evernote
- MySpace
- Mail.ru
- Viadeo
- Line
- Komentiraj
- Yummly
- SMS
- Viber
- Telegram
- E-novičke
- Skype
- Facebook Messenger
- Kakao
- LiveJournal
- Yammer
- Edgar
- Fintel
- Mix
- Instapaper
- Copy Link
Lažja različica pice, primerna za vse, ki se izogibate glutena ali moke na sploh. To v celoti nadomesti cvetača, ki skupaj z ostalimi dodatki pričara hrustljavo podlago. Še okusen nadev in jed je pripravljena.
Za dve osebi
“Testo”:
1 cvetača
100 g kremnega sira (sirni namaz)
1 jajce
poper
Omaka
1 žlička kokosovega olja
1 čebula
3 stroki česna
ščepec čilija v prahu
400 g vloženega paradižnika
prgišče sveže bazilike
sol in poper
drugi dodatki za pico po želji (sir, rukola …)
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko. Cvetačo natrgajte na cvetove in jih v mešalniku zmiksajte do prahu. Predenite jo v kozico z malo vode in kuhajte približno pet minut. Odcedite vodo in počakajte, da se cvetača ohladi. Nato jo predenite v čisto gazo in iztisnite odvečno vodo.
Zmes dajte v skledo, dodajte kremni sir, jajce, sol in poper. S čistimi rokami oblikujte »testo« in ga razdelite na štiri dele. Vsak del na pekaču oblikujte v približno en centimeter visoko podlago. Pecite približno pol ure, dokler testo ne postane kompaktno in zlato obarvano.
Za omako na maščobi posteklenite čebulo. Dodajte sesekljan česen, čili in paradižnik in kuhajte približno 10 do 15 minut.
Z omako premažite testo in čezenj naložite ostale dodatke po želji. Pecite približno deset minut.
Avtorica recepta: Jane McClenaghan (www.avogel.co.uk)
Prevod: Sabina Topolovec
