Fermentirane palačinke

Fermentirane palačinke

OnLine ključ do dušeOnLine ključ do dušeOnLine ključ do duše
OGLAS

Fermentiranje ni le modna muha, v resnici so tako pripravljena živila nadvse blagodejna. Kdor vsak dan zaužije vsaj nekaj surovega kislega zelja, sirotke ali podobno, nima težav s črevesjem. A fermentiramo lahko tudi žitne jedi, vse od palačink dalje …

Potrebujemo:

500 g gladke pirine moke (ali sveže mlete, enkrat presejane)
1 l svežega kislega mleka
3 jajca
ščepec soli

Kislo mleko lahko pripravimo sami in sicer iz svežega, polnomastnega, surovega mleka. Nalijemo ga v lončeno latvico, prekrijemo z gazo in na sobni temperaturi pustimo približno 2 dni, dokler se ne zgosti. Če mleko postavimo na toplo (npr. ob štedilnik na drva), se to zgodi še prej.

Moko presejemo, rahlo osolimo in prelijemo s kislim mlekom (dodajamo ga postopoma, do ustrezne gostote). Testo najlažje zamešamo z običajnim mešalnikom, kot če bi delali klasične palačinke. Tudi gostota naj bo podobna. Na koncu vanj vmešamo še tri (lahko tudi več) jajca.

Pripravljeno testo čez noč postavimo v hladilnik, zjutraj pa iz njega spečemo rahlo kiselkaste palačinke. Te se odlično ujamejo tako s sladkimi kot s slanimi namazi, pa tudi spečejo se brez težav.

Recept: Sabina Topolovec

  • Članki
“Narava nam ponuja prav vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranitev našega zdravja.” Alfred Vogel
V opoju narcisaV opoju narcisaV opoju narcisa

PodobneObjave

PONUDBA TRGOVINE DUHOVNOST

Izpostavljeni dogodek

Zadnje objave

Izpostavljamo

Aleksandra Saša Drole

Aleksandra Saša Drole

Ni Komentarjev
Društvo Pesem duše

Društvo Pesem duše

Ni Komentarjev
Edita Tomič

Edita Tomič

Ni Komentarjev
Žarek, Helena Cesar s.p.

Žarek, Helena Cesar s.p.

Ni Komentarjev
Joe DispenzaJoe DispenzaJoe Dispenza
Deli to s prijateljem