Presna jagodna tortica

Presna jagodna tortica

Torta je sinonim za praznovanje. Ko želimo nekaj slastnega, bolj zdravega, pa še hitro pripravljenega, je čas za presno tortico. Namesto jagod lahko uporabite katero koli jagodičevje.

Sestavine

Podlaga:
300 g orehov
150 g datljev
40 g kokosove maščobe
3 žlice kakava
1,5 žlice limoninega soka
pol žličke vanilje
četrt žličke sveže nastrganega muškatnega oreščka
ščepec soli

Nadev:
450 g svežih ali zamrznjenih jagod (ali drugega jagodičevja)
400 g indijskih oreščkov
6 žlic javorovega ali agavinega sirupa
150 g kakavovega masla
2 žlici limoninega soka

Oreščke in datlje ločeno namakamo preko noči. Nato temeljito speremo in osušimo na kuhinjski krpi.

Za nadev v mešalniku posebej zmešamo orehe ter datlje z ostalimi dodatki. Nato oboje pomešamo in razporedimo po dnu tortnega modela.

Sestavine za nadev zmešamo vse skupaj, s tem da kakavovo maslo predhodno stalimo nad vodno kopeljo. Polijemo čez podlago in v hladilniku hladimo nekaj ur, da se povsem strdi.

Po želji okrasimo s stopljeno črno čokolado in obložimo s svežimi jagodičevjem.

Za model 28 cm

Recept: Sabina Topolovec

  • Članki
“Narava nam ponuja prav vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranitev našega zdravja.” Alfred Vogel
Deli to s prijateljem