Uradna izjava Slovenskega veganskega društva v zvezi s tematiko Možnosti izbire rastlinskega obroka v izobraževalnih ustanovah

Znanstvena nepismenost in nestrokovnost slovenskih pediatrov

Na spletni strani Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana je objavljena skupna izjava na temo morebitne nove ureditve vrtčevske in šolske prehrane. Izjava je nastala na Pediatrični kliniki v Ljubljani, podpisanih pa je še nekaj pediatričnih združenj. V izjavi nasprotujejo uvedbi možnosti izbire rastlinskih obrokov [https://www.kclj.si/dokumenti/Odziv_na_predlog_Strateskega_sveta_za_prehrano_06042023.pdf].

Zanimalo nas je, kako so v Pediatrični kliniki utemeljili svoje nasprotovanje:

OGLAS

1. Slovenski pediatri trdijo, da je za del porasta motenj hranjenja pri otrocih in mladostnikih krivo tudi promoviranje veganske prehrane. Pri tem citirajo naslednji vir: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7823335/. Vir, ki ga citirajo, nikakor ne vsebuje te trditve. V tej raziskavi znanstveniki jasno trdijo, da povezava med brezmesnimi načini prehranjevanja in motnjami hranjenja obstaja verjetno predvsem zato, ker oseba s patologijo motnje hranjenja išče dodatna živila za izključitev iz prehrane. “Commenting on potential causal associations, numerous individuals with disordered eating habits and a history of vegetarianism report that the adoption of a vegetarian diet followed their disorder [7,8,17,23,30].” S svojo trditvijo slovenski pediatri kažejo, da ne razumejo razlike med korelacijo in vzročno posledično zvezo, kar je bila sicer ena prvih stvari, ki bi se jo morali naučiti na fakulteti in je ena od osnov znanstvene pismenosti.
2. Slovenski pediatri trdijo, da smernice Evropskega združenja ESPGHAN odsvetujejo veganski način prehranjevanja pri malčkih, otrocih in mladostnikih. Pri tem citirajo naslednji vir: https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2017/01000/Complementary_Feeding__A_Position_Paper_by_the.21.aspx

Tudi v tem primeru gre pri slovenskih pediatrih za očitno potvorbo trditve, saj vir, ki ga citirajo, nikakor ne vsebuje takega stališča. V tem viru (ESPGHAN) se namreč pisci dotikajo izključno tematike uvajanja goste hrane pri 4-12 mesečnih dojenčkih in ne podaja nobenega stališča o vrtčevskih in šolskih otrocih. Poleg tega tudi ESPGHAN potvarja edini vir, ki ga uporabijo, saj le ta veganskega prehranjevanja sploh ne odsvetuje:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21912895/

Jasno je torej, da nasprotovanje slovenskih pediatrov temelji na napačnem razlaganju znanstvenih raziskav in potvarjanju znanstvenih stališč. Še bolj problematično je, da praktično vse najvišje rangirane znanstvene ustanove (s stališči, ki imajo bistveno višjo znanstveno težo kot recimo stališče ESPGHAN) trdijo ravno nasprotno kot slovenski pediatri, a so se vsa ta stališča odločili ignorirati. Upoštevanje (in napačno interpretiranje) le nekaterih, relativno obskurnih študij, ignorirati pa praktično konsenz znanosti je nesprejemljivo in popolnoma nestrokovno. Višek absurda pa je, da po tako prikazani znanstveni nekompetenci, isti pediatri nasprotujejo znanstveni recenziji novih Smernic za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih. Se morda bojijo, da bo recenzija odkrila še kakšno nestrokovnost in nekompetenco piscev in pediatrov? So se v zadnjih letih in desetletjih razvadili, da lahko govoričijo kar želijo o prehrani, saj so jim vsi vedno brezpogojno verjeli, ker so pač pediatri – alfa in omega prehrane?

Vsakemu uglednemu strokovnjaku bi se morala zdeti recenzija njegovega dela dobrodošla, saj tako še nadalje pridobiva znanje skozi vseživljenjsko strokovno udejstvovanje.

Pisne izjave pediatrov jasno kažejo na zelo resen problem nestrokovnosti ljudi, ki bi v Sloveniji morali skrbeti za zdravje naših otrok.

Smernice za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih

NIJZ je po štirih letih črpanja državne blagajne končno spackal dokument, ki so ga poimenovali Smernice za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih. Potrdili so ga tudi v Razširjenem strokovnem kolegiju za pediatrijo.

Dokument vsebuje eno samo strokovno referenco (strokovni vir), ostalih nekaj referenc pa so reference na njihove prejšnje dokumente. Prehranjevanja na rastlinski osnovi sicer nikjer ne odsvetujejo (kar je za Slovenijo gigantski korak), je pa dokument kljub temu poln strokovnih napak ter nedefiniranih pojmov, ki si jih lahko bralec popolnoma arbitrarno razlaga (tako se napiše, če ne znaš, ne razumeš ali pa se ti ne ljubi pojmov definirati).

Če bi avtorji Smernic (med njimi so tudi profesorji in docenti) bili mentorji kakšnemu študentu pri seminarski nalogi, bi za tako napisano seminarsko nalogo zahtevali popravke. Nenavadno, da pri tako nacionalno pomembnem dokumentu (oziroma ko je v igri zdravje slovenskih otrok) pa kar ni takih kriterijev …

Skratka, dokument že samo zaradi pomanjkanja referenc ni vreden branja in ga noben posameznik ali institucija ne bi smela jemati resno ali celo upoštevati. V Slovenskem veganskem društvu smo ga pregledali zgolj zaradi “firbca”, kaj so – če sploh kaj – napisali na temo veganskega načina prehranjevanja.

Ni čudno, da ljudje ne zaupajo NIJZ tudi na drugih področjih.

Če pa je kaj vredno brati, je vredno brati strokovno recenzijo teh smernic. Na povezavi si lahko ogledate recenzijo teh smernic s strani dr. Boštjana Jakšeta (doktor znanosti s področja prehrane), ki pa je že samo za recenzijo podal približno 100 referenc: https://www.gov.si/assets/vlada/Razno/Strateski-svet-za-prehrano/04042023/Recenzija-Smernic-za-prehrano-v-VIZ-dr.-Bostjan-Jakse.pdf

Dr. Nataša Bratina izkorišča smrt otroka

Srhljivo je videti, kako predsednica Razširjenega strokovnega kolegija za pediatrijo in profesorica dr. Nataša Bratina v oddaji na 24ur [https://www.24ur.com/video/62933862] ravnodušno izkorišča smrt uboge deklice izpred 13 let z namenom vsiljevanja njenega ideološkega prepričanja. V nasprotju z Okrožnim sodiščem v Ljubljani dr. Bratina trdi, da je deklica “umrla zaradi veganskega prehranjevanja”. Sodišče je izdalo obtožbo »smrt zaradi malomarnosti«, saj starša deklice nista dovolj hranila, od rojstva je niti enkrat v življenju nista peljala k zdravniku, tudi rodila se ni v porodnišnici, umrla pa je na koncu zaradi pljučnice.

Skratka, upamo, da ni potrebno posebej razlagati, da je ne-hranjenje diametrično nasprotje hranjenju. Torej, kako je lahko vegansko prehranjevanje krivo za smrt otroka, če starša deklice nista dovolj hranila? Podlo.

Zaradi nenehnega šikaniranja veganskih otrok se ogromno staršev izogiba stikom s pediatri, kar pa je lahko celo usodno. In če se bo kdaj ponovila kakšna tragedija, bodo pediatri s prstom ponovno kazali na veganske starše, nikoli nase.

Slovensko vegansko društvo [info@vegan.si / 068 645 622]

vegan.si

Maja Hrovat, predsednica društva

Danijel Sušnik, upravni odbor društva

Marko Čenčur, upravni odbor društva

Matevž Jeran, strokovni sodelavec društva