Vitamin K: Nepogrešljiv gradnik našega zdravja

Vitamin K, čeprav morda manj znan od vitaminov C ali D, igra ključno vlogo pri številnih telesnih funkcijah. Ta maščobno topen vitamin je nujen za normalno strjevanje krvi, zdravje kosti in preprečevanje kalcifikacije mehkih tkiv.

Zakaj je vitamin K tako pomemben?

Strjevanje krvi: Ena od najbolj znanih vlog vitamina K je njegova vpletenost v proces strjevanja krvi. Brez vitamina K bi tudi najmanjša rana lahko povzročila življenjsko nevarno krvavitev. Vitamin K aktivira beljakovine, ki sodelujejo pri tvorbi krvnih strdkov, s čimer preprečuje prekomerno krvavitev.

Zdravje kosti: Skupaj z vitaminom D in kalcijem, vitamin K pomaga pri mineralizaciji kosti. Spodbuja sintezo osteokalcina, proteina, ki veže kalcij v kostno matriko, s čimer povečuje kostno gostoto in zmanjšuje tveganje za osteoporozo. Študije so pokazale, da lahko dodajanje vitamina K k zdravljenju osteoporoze izboljša kostno mineralno gostoto in zmanjša tveganje za zlom.

OGLAS

Preprečevanje kalcifikacije mehkih tkiv: Vitamin K pomaga preprečiti odlaganje kalcija v arterijah, ledvicah in drugih mehkih tkivih. To odlaganje kalcija je povezano z razvojem ateroskleroze, ledvičnih kamnov in drugih kroničnih bolezni.

Zdravje srca: Številne študije kažejo na povezavo med vitaminom K2 in zdravjem srca. Vitamin K2 pomaga usmeriti kalcij v kosti in preprečuje njegovo odlaganje v arterijah, s čimer zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

Različni tipi vitamina K

Obstajata dve glavni vrsti vitamina K:

• Vitamin K1 (filokinon): Najdemo ga predvsem v zeleni listnati zelenjavi, kot so špinača, ohrovt in koleraba.
• Vitamin K2 (menakinon): Nahaja se v nekaterih fermentiranih živilih, kot so natto, kislo zelje in kefir ter v mesu živali, ki se pasejo na travi in jajcih.

Največ vitamina K boste našli v temno zeleni listnati zelenjavi, kot so: špinača, koleraba, brokoli, ohrovt, zelje. Poleg tega je vitamin K prisoten tudi v: jetrih, soji, sojinem olju, olivnem olju, fermentiranih živilih, kot so natto (fermentirana soja), kislo zelje in kefir

Pomanjkanje vitamina K

Pomanjkanje vitamina K je redko pri zdravih ljudeh, ki se prehranjujejo uravnoteženo. Vendar pa lahko do pomanjkanja pride pri novorojenčkih, ljudeh z motnjami v absorpciji maščob, ljudeh, ki jemljejo neka zdravila (npr. antikoagulanti), ter pri ljudeh, ki se prehranjujejo zelo enostransko.

Simptomi pomanjkanja vitamina K lahko vključujejo:

• Povečano krvavitev
• Zlomi kosti
• Slabo celjenje ran

Zdravila, ki vplivajo na absorpcijo vitamina K

Nekatera zdravila lahko znatno vplivajo na absorpcijo vitamina K v telesu. To je še posebej pomembno za ljudi, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi (antikoagulante), saj lahko spremembe v ravni vitamina K vplivajo na učinkovitost teh zdravil in povečajo tveganje za krvavitve ali strdke.

Zdravila, ki lahko zmanjšajo absorpcijo vitamina K:

• Antikoagulanti: Delujejo tako, da zavirajo delovanje vitamina K, zato je pri njihovem jemanju nadzor nad vnosom vitamina K izredno pomemben.
• Antibiotiki: Nekateri antibiotiki, zlasti širokospektrski antibiotiki, lahko spremenijo črevesno floro in s tem vplivajo na proizvodnjo vitamina K v črevesju.
• Zdravila za zniževanje holesterola: Lahko zmanjšajo absorpcijo vitamina K v črevesju.
• Protiglivična zdravila: Nekatera protiglivična zdravila lahko vplivajo na absorpcijo vitamina K.
• Zdravila za zdravljenje epilepsije: Lahko vplivajo na presnovo vitamina K.
• Antacidi: Dolgotrajna uporaba antacidov lahko zmanjša absorpcijo vitamina K.