Vitki in zdravi otroci

Novo na knjižnih policah –  Vitki in zdravi otroci

Globalizacija in hiter način življenja sta privedla do tega, da se z debelostjo, ki prevzema že epidemične razsežnosti, spoprijemamo vse težje. Po podatkih CI (Consumers International) je danes vpliv slabih prehranjevalnih navad na zdravje večji od kajenja, vpliv debelosti na svetovni bruto družbeni proizvod (BDP) pa enak stroškom vojne. Gre za globalno problematiko, saj govorimo o epidemiji debelosti, ki nima meja. Prizadene ljudi tako v razvitem kot razvijajočem se svetu, in Slovenija pri tem ni nobena izjema. Prej nasprotno, analize kažejo skrb zbujajoče trende.

Statistični podatki s strani Ameriškega Združenja za Srce (AHA) kažejo, da je imelo v letu 2013, kar 11,2 milijona otrok starih od 2 do 19 let prekomerno telesno težo, 12,7 milijona pa je bilo klasificiranih kot debelih. Skupno število otrok s težavami s telesno težo je tako znašalo celih 23,9 milijona! Omenjena organizacija je objavila tudi primerjavo debelosti otrok med leti 1973/1974 in 2008/2009. Podatki so zaskrbljujoči – v letih 2008/2009 je bilo število predebelih otrok starih od 5 do 17 let kar 5x višje v primerjavi s 35 leti prej!

Analiza podatkov telesne mase in višine dečkov, starih med 7 in 18 let, iz športnovzgojnega kartona, opravljena za obdobje med letoma 1991 in 2006, je pokazala kar 40-odstotno povečanje čezmerne teže, ki je najizrazitejše v skupini dečkov. “V tem obdobju se je delež čezmerno težkih dečkov povečal s 13,5 na 18,8 odstotka, delež debelih deklic pa z 2,8 na 6,1 odstotka. Takšen trend z malo manjšo hitrostjo rasti opažamo tudi do leta 2012,” so pojasnili na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje. Nekatere kasnejše analize, na primer poročilo Unicefa, ki je upoštevalo podatke iz leta 2010 in zajelo 29 gospodarsko najrazvitejših držav sveta, je našo državo po blaginji otrok uvrstilo na visoko 12. mesto. Med drugim je kot zaskrbljujoče poudarilo tvegana vedenja otrok in mladih, odsotnost zajtrkovanja in preveliko telesno težo otrok.

OGLAS

Kaj povzroča to svetovno epidemijo debelosti pri otrocih

Ta bolezen je sicer lahko gensko pogojena, vendar je videti, da njen alarmantni porast v zadnjih desetletjih kaže na to, da ne gre le za gene. Stephen O’Rahilly, profesor klinične biokemije in medicine na cambriški univerzi v Veliki Britaniji, pravi: “Porasta debelosti ne moremo pojasniti z ničimer, kar je povezano z geni. Za spremembo naših genov je 30 let prekratka doba.”
Na znani kliniki Mayo v Združenih državah Amerike pa glede vzrokov za debelost pravijo takole: “Čeprav geni in hormoni lahko pri otrocih povzročajo debelost, pa si večino odvečnih kilogramov naberejo, ker preveč jedo in se premalo gibljejo.” Oglejmo si dva primera, ki pokažeta, kako se danes spreminjajo prehranjevalne navade.
– Zaposleni starši imajo manj časa in moči za pripravo obrokov, zato poseganje po hitri hrani vedno bolj postaja pravilo. V poročilu neke raziskave piše, da v Združenih državah Amerike skoraj tretjina vseh otrok, starih od 4 do 19 let, uživa hitro hrano vsak dan. Takšne jedi ponavadi vsebujejo veliko sladkorja in maščob, obenem pa so porcije mamljivo velike.
– Mleko in vodo so nadomestile priljubljene raznovrstne brezalkoholne pijače. Mehičani denimo za takšne pijače, še posebej za kole, letno porabijo več denarja kot za deset najosnovnejših živil skupaj. V knjigi Overcoming Childhood Obesity piše, da se lahko otrok že zgolj zaradi dobrega pol litra brezalkoholne pijače, če jo spije vsak dan, v enem letu zredi za celih 11 kilogramov!

Enolična hrana z visoko energijsko gostoto lahko dolgoročno vodi do povečanja telesne teže in pojava debelosti. Prav je, da za zdravje otrok skrbimo od samega začetka s zdravo prehrano in primerno rekreacijo. Naš otrok mora pri tem dobiti “pravi” obrok hrane, ne manjših prigrizkov med obroki. Tako se bo naučil nadzorovati lakoto in počakati na glavni obrok, ki ga bo v polnosti zaužil. Poleg tega pa je pomembno, da je otrokova (in obenem družinska) prehrana raznolika, pestra.

Vzroki in posledice prekomerne teže otrok so različni, najbolj pomembni pa so vsekakor:
pomanjkanje gibanja,
genetski dejavniki,
prekomerno uživanje hrane in
prehrana v družini.

Nekaj možnih vzrokov, zaradi katerih otrok posega po hrani
Dolgčas, stres, depresija, osamljenost, jeza, frustracije, izguba, sprememba. Tudi veselje, vznemirjenje, hrepenenje idr. so lahko možni vzroki.

Količino metabolične energije, ki jo porabimo v enem dnevu, če mirujemo, imenujemo bazalni metabolizem, ki znaša približno 1500 kalorij v enem dnevu. Za vsakdanje telesne aktivnosti porabimo še od 500 do tisoč kalorij. Zaradi sedečega življenja večina od nas lahko shaja s približno 2000 kalorijami na dan. Zato nas je večina v pozitivni energijski bilanci in presežek kalorij v obliki enega odvečnega jabolka na dan nam konec leta prinese devet kilogramov odvečne telesne teže.
Oglejmo si primer:
Steklenica kokakole: 1,5 evra
Čokoladna mlečna rezina: 0,6 evra
Čips ali kaj podobnega za sedenje pred televozirjem ali računalnikom: 1,5 evra.
Vse poceni in dosegljivo. A res poceni? V letu dni se tega nabere za tisočaka. V evrih. Za ta denar bi lahko vsak vikend tekali po adrenalinskih parkih, se zabavali v bazenih, kolesarili, rolali … (po doc.dr. Primožu Kotniku, dr. med)

Ljubezen na krožniku

Globalizacija in hiter način življenja sta privedla do velikih socialnih sprememb, ki se močno čutijo tudi v družini. Nekateri starši, ki so izgubili službo, ne kuhajo doma, ampak še vedno uživajo hitro prehrano. Druga težava pa se pojavlja pri starših, ki imajo službo – ti skrb prelagajo na vrtce in šole, doma pa ljubezen kompenzirajo s hrano. In še nekaj je: starši si zelo želijo, da bi naredili vse, in tako delajo tudi namesto otroka. V bistvu živijo otrokovo življenje. Njihovi najmlajši niso vključeni v dolžnosti, ki jih je treba opraviti doma. Otroka je treba naučiti, kaj so obveznosti. Te so lahko zelo majhne, kot je odnašanje smeti ali sprehod s psom. Tudi to starši počnejo namesto otrok. Ti pa zaradi dolgočasja, v katerem živijo, jedo in postanejo gospodarji v družini. Permisivna vzgoja se tako na otrocih slabo odraža v vseh pogledih.

Velikokrat rečemo, da je hrana nadomestilo za ljubezen in pozornost, ki je otrokova osnovna hrana. Hrana lahko otroku predstavlja najmočnejši stik z drugimi: npr. pozornost dobi, ko “pridno vse poje”, in se boji zavrniti hrano, ker čuti, da je potem lahko zavrnjen oz. “okregan” ali pa da je mamo zato strah, je zaskrbljena itd. Hrana in maščobne obloge na našem telesu predstavljajo varovalni ščit. Veliko odraslih ljudi s prekomerno težo reče, da je (bila) hrana njihovo edino varno zatočišče.

KAJ LAHKO STORITE STARŠI?

1. Otrokom kupujte in postrezite več sadja in zelenjave, kot pa hitro pripravljene hrane.
2. Omejite uživanje raznovrstnih brezalkoholnih in sladkanih pijač ter visokokaloričnih sladkih prigrizkov. Namesto tega ponudite vodo oziroma posneto mleko in zdrave prigrizke.
3. Pri pripravi jedi namesto cvrtja raje uporabljajte metode, pri katerih se porabi manj maščob, denimo peko, pečenje na žaru in dušenje.
4. Porcije naj bodo manjše.
5. Otrok ne nagrajujte s hrano oziroma jih z njo ne podkupujte.
6. Ne dovolite jim, da bi izpustili zajtrk, saj se bodo zato morda kasneje prenajedli.
7. Jedo naj za mizo. Če to počnejo pred televizorjem ali računalnikom, nimajo občutka, koliko pojedo, in se manj zavedajo, kdaj so siti.
8. Spodbujajte jih k telesnim dejavnostim, kot so kolesarjenje, igranje z žogo in preskakovanje kolebnice.
9. Določite, koliko časa lahko gledajo televizijo, uporabljajo računalnik in igrajo računalniške igre.
10. Načrtujte živahne družinske izlete, denimo obisk živalskega vrta, plavanje ali igranje v parku.
11. Svojim otrokom naložite opravila, pri katerih bodo telesno dejavni.
12. Dajte jim zgled, tako da se sami zdravo prehranjujete in gibljete.

Predvsem pa naj velja: Nikoli otroka ne nagrajujmo s hrano (sladkarijami), učimo pa ga z vzorom. Naučimo otroka prepoznavati in izražati svoja čutenja. Naučimo ga govoriti o svojih težavah ter soočati se z njimi ter mu pomagajmo reševati svoje stiske na bolj konstruktiven način: osredotočanje na rešitev in ne na težavo.

Maščobe so tudi koristne

Zakaj so maščobe sploh potrebne, če so tako zlo za človeka? Maščobe so v živalskem svetu pomemben vir energije predvsem zaradi relativne neomejenosti njihovih zalog in velike energijske vrednosti v primerjavi z beljakovinami oziroma sladkorji. Iz izkušenj ali opazovanja vemo, da se ljudem lahko poveča telesna teža tudi za trideset odstotkov … V metabolizmu od grama maščobe telo pridobi devet kilokalorij v primerjavi s štirimi kilokalorijami, ki jih dobi z gramom sladkorjev oziroma beljakovin. Zaloge glukoze v obliki glikogena so omejene tudi pri najboljših maratoncih in komaj zadostujejo za štirideset kilometrov teka ali za bazalni metabolizem enega dneva, to je okrog dva tisoč petsto kilokalorij ali dvesto petdeset gramov maščob. Maščobne zaloge pa omogočajo mesečni post, ultramaratone, preizkušnje železnih triatloncev, alpinistične podvige, preživetje Eskimov v strupenem mrazu … Po drugi strani so maščobe tudi gradbeni elementi v človeškem telesu.

Koliko kalorij izgubimo med telesno aktivnostjo? Odvisno od napora in tudi od naše telesne pripravljenosti vsaka ura telesne dejavnosti pokuri od 500 do 1000 kalorij. Približno 1000 kalorij na uro porabimo samo pri zelo hitrem teku, hitrem kolesarjenju, in še to, če smo dobro telesno pripravljeni, drugače znaša poraba okrog 500 kalorij na uro. To pomeni 90 gramov čokolade ali normalno količino zdravega kosila, ki vsebuje hranila z nizkim glikemičnim indeksom. Redno in zadostno gibanje nam omogoča normalno hranjenje brez skrbi, da bi se zredili, še posebno če vadimo vsak dan. Povečati porabo kalorij je bolj prijetno in bolj zdravo kakor močno omejevanje hrane, ki lahko privede celo do podhranjenosti kljub povečani količini maščevja v telesu.

Otroci v gibanju

Pomanjkanje gibanja in porast debelosti je opaziti med mladimi drugod po Evropi. V zadnjih letih se je v šolskem kurikulumu evropskih držav – tudi pri nas – čas, namenjen šolskemu športu, skrajšal. To je vsekakor razlog za skrb, saj je 80 odstotkov šolskih otrok telesno aktivnih le še med poukom, medtem ko strokovnjaki priporočajo vsaj šestdeset minut kontinuirane dnevne vadbe. »Evropski projekt KIM – Kids in motion (Otroci v gibanju), ki v Sloveniji poteka v sodelovanju z zavodom Fit Slovenija, želi premostiti vrzel med trenutnim in želenim stanjem.” V okviru projekta imajo učenci, stari devet in deset let, brezplačno možnost, da aktivno spoznajo in preizkusijo deset različnih športnih panog s področja ekipnih in individualnih športov. Že po pollet­ju ugotavljajo pozitivne rezultate in povratne informacije pri vključenih učencih in njihovih starših. Ti bodo lahko na podlagi učiteljeve strokovne ocene otroka (motorika, timsko delo, učljivost, otrokova sposobnost samoocene …) ter po otrokovem navdušenju in motivaciji laže izbrali šport zanj. V okviru projekta bo tako našel šport, s katerim bo razvijal svoje potenciale in zdrav življenjski slog.

Široka družbena odgovornost

Glede na to, da je postala debelost globalna težava, je čas, da se tudi proizvajalci začnejo vesti družbeno odgovorno in prenehajo z enostranskim trženjem živil in pijač, televizijske postaje pa prenehajo oglaševati živila z nezdravim prehranskim profilom med otroškimi programi. Preredko se potrošniki zavedamo moči, ki jo imamo. Izbira je namreč v naših rokah. S preudarnimi nakupi živil potrošniki najbolj jasno in odločno sporočamo  ponudnikom, kakšno hrano si želimo in s tem izkoristimo moč, da kot potrošniki vplivamo na ponudbo v prihodnosti.

ZPS je konec februarja 2015 med potrošniki izvedla mini anketo, kako oglasi vplivajo na njihovo izbiro.  Med vprašanji je bilo tudi “Ali bi se strinjali (bi jo podprli) s prepovedjo oglaševanja živil z nezdravim prehranskim profilom med programom za otroke in mladostnike?” Kar  97 odstotkov potrošnikov, med 1500 odgovori, bi podprlo prepoved oglaševanja živil z nezdravim prehranskim profilom med programom za otroke in mladostnike. Rezultati ankete kažejo, da se potrošniki zavedajo težave in so nanjo pozorni, torej je treba še naprej nadaljevati z ozaveščanjem, izobraževanjem, predvsem pa informacije prenesti do otrok v vrtcih, šolah ter jih naučiti kritičnega pogleda na trženje teh živil, pri katerih oglaševalci uporabljajo pravljične junake, znane osebnosti
V ZPS poudarjajo, da sam zakon ne bo dovolj, da bi zaustavili naraščanje števila čezmerno hranjenih in debelih ljudi. Poleg sprejetja predlaganega zakona je treba uvesti permanentno izobraževanje in ozaveščanje potrošnikov o pomenu uživanja živil z zdravim prehranskim profilom (malo sladkorja, malo soli, malo maščobe). Poleg tega bi morala biti vsaj polovica sredstev, zbranih z davkom, namenjena za ozaveščanja, spodbujanje in subvencioniranje zdravega načina življenja, zdravih živil. »Te vsebine morajo najti prostor že v vrtcih, slediti pa jim morajo tudi vzorci prehranjevanja v vrtcih in šolah in seveda dobri zgledi doma.«

Vitki in zdravi otroci

V Sloveniji je letos poleti izšla knjiga, ki prinaša sistematičen pregled pereče teme debelosti otrok in možnosti za spoprijemanje z njo. Avtorja, Jon Gabriel, ki ga svet pozna po Gabrielovi metodi hujšanja, ki je v knjižni obliki izšla tudi pri nas, in dr. Patricia Riba, sta spisala knjigo, primerno tako za otroke, ki si želijo zaustaviti napredovanje svoje težave/bolezni, kot tudi za starše, ki brez njihove pomoči in sodelovanja otrokom ne more uspeti.

Knjiga VITKI IN ZDRAVI OTROCI je vodnik, namenjen tistim zaskrbljenim staršem, ki si želijo pomagati otrokom premagati težavo s prekomerno telesno težo in debelostjo na zabaven in varen način ter z možnostjo vzdrževanja priborjenega stanja. Pri otrocih namreč omejujoče diete in običajni fitnes programi niso le neučinkoviti, temveč so potencialno celo škodljivi, tako telesno kot čustveno. Namesto zmanjšanja teže lahko kot stranski rezultat tega truda v otrokovo življenje prinese le še več stresa, v odnose s starši pa celo trpljenje.Z uporabo v knjigi opisanega holističnega pristopa se bo bralec naučil, kako delati s svojimi otroki in njihovimi spreminjajočimi se telesi tako, da bo do trajnih sprememb prišlo ‘od znotraj’, iz telesa samega.
Zasnova knjige same je takšna, da ustreza delu z zelo majhnimi otroki, pri čemer so v pomoč nazorne risbice za lašje dojemanje problema, primerna pa je tako za starejše otroke, na primer odraščajnike, kot tudi starše, ki delajo in se trudijo z njimi. Poglavja, ki govorijo o psihologiji prehranjevanja otrok, stvareh, ki naj jih starši ne počnemo, visoko intenzivnem intervalnem treningu VIIT in spodbujanju zdravega življenjskega sloga, so dopolnjena z zapisi vizualizacij, razvrščenih po starostih kategorijah otrok in primernih za večerno delo pred spanjem.

Cilj te knjige je ponuditi praktične, zadovoljive in izvedljive smernice, ki bodo pomagale otrokom in tekom procesa njihove družine naredile bolj zdravo. Preproste spremembe imajo lahko dramatičen vpliv na zdravje posameznega otroka, na te težke izzive pa je mogoče odgovoriti z uporabo načel, predstavljenih v tej knjigi.
Z njo želita avtorja pomagati razbliniti oblak frustracij, neuspeha in brezupa ter napotiti otroka na pot samozavesti, uspehov in obnovljene strasti. Z zmanjšanjem stresa v družbenem in fizičnem okolju otrok, z negovanjem njihovih teles in duš ter z zagotavljanjem varnega, ljubečega in spodbudnega okolja lahko odstranitemo vse sile, ki te otroke naredijo in ohranjajo debele. Rezultat bodo bolj zdravi, srečnejši in uspešnejši otroci, ki bodo postali še bolj zdrave, srečnejše in uspešnejše odrasle osebe.