Piškotki iz kaše in korenčka

Sestavine:

2 korenčka
270 g kuhane prosene kaše
70 g kosmičev (ovsenih, ječmenovih ali pirinih)
80 g pirine moke

50 g sončničnih semen
3 žlice mletih lešnikov
ščep himalajske soli
3 žlice agavinega sirupa
cca 1 do 1,5 dcl sojinega mleka (lahko tudi kravjega)

OGLAS

Sončnična semena in kosmiče (vsako sestavino posebej) na kratko prepražimo na močnem ognju.

Korenje drobno nastrgamo in ga dodamo kuhani proseni kaši. Dodamo kosmiče, nasekljana sončnična semena, mlete lešnike, moko, sol, agavin sirup, mleko. Zmešamo, da dobimo gosto maso.

Pekač obložimo z peki papirjem. Zajamemo po žlico mase in damo na pekač, malo oblikujemo v okrogel piškotek in potlačimo.

Pečemo na 180°C priblično 25 do 30 minut.

Namig:

• če želite bolj sladke piškote, lahko dodate več agavinega sirupa. Namesto agavinega sirupa pa lahko uporabite tudi trsni sladkor, javorjev sirup ali namesto sladila dodate rozine,…