Potrebujemo:
– 500 g kislega zelja
– 500 g vlečenega testa (polnozrnatega)
– oljčno olje
– por
– sol, poper
Priprava:
• Na oljčnem olju prepražimo por.
• Zelje splaknemo pod tekočo vodo, da izgubi malo kislosti in ga predenemo v posodo s porom. Solimo, popramo in pražimo 10 minut.
• Pečico ogrejemo na 180ºC.
• V okrogel pekač, ki ga namažemo z oljem, položimo list vlečenega testa, ki naj sega 10 centimetrov čez rob pekača. Premažemo ga z oljčnim oljem in nanj spet položimo plast testa, ki ga prav tako premažemo z oljem. Šele nato po testu porazdelimo zelje. Na zelje položimo drugo plast testa, ki naj visi čez rob pekača. Premažemo ga z oljem in nanj spet razdelimo zelje. Na vrh spet položimo 2 plasti testa, ki smo ju prav tako po vrhu premazali z oljem (vsega skupaj tako potrebujemo 5 plasti testa). Zapremo in odvečne robove odrežemo.
• Pečemo 30 minut.
