torek, 24 maja, 2022

V košarici ni izdelkov.

Riž z žafranom, ajurvedski recept

Vesna Vesna Vesna
OGLAS
Universal kamp 2022 Universal kamp 2022 Universal kamp 2022
OGLAS

Žafran je ena izmed najbolj žlahtnih in dragih začimb v ajurvedski kuhinji. Hrani daje ne samo barvo in nežno sladek okus, temveč pomaga tudi pri težavah (vir: tukaj):
psihične težave, težave z reproduktivnim sistemom in plodnostjo, pomaga pri prebavi, še posebej, pri alergijah na hrano (še posebej občutljivost na žito in izdelke iz moke), težave s kožo (npr. akne in psoriaza). Žafran je ena izmed najstarejših začimb, ki jih poznamo v kulinariki.

Žafran uravnoveša vse tri doše

Basmati riž je izmed vseh rižev najbolj satvičen in zelo lepo diši. Satvičen pomeni, da umirja telo, um in duha, kar v naša življenja prinaša več zdravilne energije, ki jo sicer z lenobnostjo ali pretirano aktivnostjo zgubljamo. Basmati riž je lahek za prebavo, zato telo potrebuje zelo malo napora, da jed prebavi. Tovrstni riž je zato priporočljiv tudi pri okrevanju po bolezni ali operaciji.

Kombinacija riž z žafranom naredi jed bolj sladko, z več elementa zemlje, zato priporočamo, da ljudje s Kapha došo pojedo manjšo količino.

SESTAVINE
1 ščep žafrana
1 žlica vode
1 skodelica riža
3 žice prečiščenega masla (ghee)
1 lovorov list
1 cimetova palčka (malo)
3 klinčki
3 ščepi soli
5 celih kardamomov
3 skodelice vode

PRIPRAVA
Namoči žafran v žlici vode za vsaj 10 minut.
Operi riž in ga pusti, da se odcedi.
V posodi segrej prečiščeno maslo, dodaj lovorjev list, nalomljeno cimetovo palčko, klinčke, sol in kardamom. Nad ognjem nekaj minut mešaj. Zmanjšaj ogenj in dodaj riž. Dobro ga mešaj z vsemi začimbami vsaj 2 minuti.
Vodo segrej in jo zlij v riž. Dodaj žlico vode v kateri je bil namočen žafran. Premešaj riž z žafranom in pokrij s pokrovko. Na majhnem ognju kuhaj približno 10 minut. Nato odstavi od ognja in pokrito pusti vsaj še 5 minut.

DOBER TEK!

Ali ti je bil članek v pomoč?

Sorodne Objave

Naslednji Članek

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

TOP DOGODEK

junij 2022
julij 2022
Ni izbranega dogodka!
BON BON BON
OGLAS

PRIPOROČAMO

Novo

maj 2022

PO
TO
SR
ČE
PE
SO
NE
25
26
27
28
29
30
1
Dogodki za 25 april
Dogodki za 26 april
Dogodki za 27 april
Dogodki za 28 april
Dogodki za 29 april
Dogodki za 30 april
Dogodki za 1 maj
Danes ni Dogodkov
2
3
4
5
6
7
8
Dogodki za 2 maj
Dogodki za 3 maj
Dogodki za 4 maj
Dogodki za 5 maj
Dogodki za 6 maj
Dogodki za 7 maj
Dogodki za 8 maj
9
10
11
12
13
14
15
Dogodki za 9 maj
Dogodki za 10 maj
Dogodki za 11 maj
Dogodki za 12 maj
Dogodki za 13 maj
Dogodki za 14 maj
Dogodki za 15 maj
16
17
18
19
20
21
22
Dogodki za 16 maj
Dogodki za 17 maj
Dogodki za 18 maj
Dogodki za 19 maj
Dogodki za 20 maj
Dogodki za 21 maj
Dogodki za 22 maj
23
24
25
26
27
28
29
Dogodki za 23 maj
Dogodki za 24 maj
Dogodki za 25 maj
Dogodki za 26 maj
Dogodki za 27 maj
Dogodki za 28 maj
Dogodki za 29 maj
Danes ni Dogodkov
30
31
1
2
3
4
5
Dogodki za 30 maj
Dogodki za 31 maj
Dogodki za 1 junij
Dogodki za 2 junij