Smoothie je skupno ime za v mešalniku zmešano sadje in/ali zelenjavo. Lahko ga pripravimo brez dodatkov, po želji pa mu primešamo mleko, sojin, rižev ali konopljin napitek, jogurt, med in vrsto naravnih okrepčil (spirulina v prahu, ječmenova trava, zeleni čaj v prahu, oreški, kosmiči, arašidovo maslo, gvarana).
Nekateri skupaj s sadjem in zelenjavo z mešalnikom zdrobijo tudi led ali pa zmeljejo zamrznjeno sadje, spet drugi sadni mešanici dodajo kakav in vaniljo.
V času hitrega življenjskega ritma smoothiji kot zdrava alternativa malice veljajo za simbol zdravega življenjskega sloga. Vsebujejo namreč oblico vitaminov, mineralov, vlaknin in antioksidantov, ki so nujni za zdravje, energijo in vitalnost. Obenem izredno hitro vstopijo v kri in poživijo vse telo, omilijo glavobol, krepijo imunski sistem in pospešijo prebavo.
Za navdih ponujamo nekaj receptov, ki jih lahko prilagajate svojim željam in okusu – bodisi z dodajanjem bodisi s spreminjanjem sestavin.
Potrebujete
Gozdne sanje
- pest malin
- pest jagod
- pest borovnic
- pest robid
- 1 skodelica mleka (lahko ga nadomestite s katerimkoli rastlinskim napitkom)
- 1 olupljeno jabolko
- 1 manjši korenček
Konopljin visokoproteinski smoothie
- 40 g mandljev
- 80 g rozin
- 1 zrela banana
- ščepec proteinskega prahu jedilne konoplje
- 3 dl sojinega mleka
- 1/2 kozarca ledenih kock
Bučno-sladni smoothie
- 1 lonček vaniljevega jogurta
- 100 g na hitro podušene oranžne buče
- 1/3 kozarca sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke cimeta v prahu
- za noževo konico mletega muškatnega oreščka
- 1 velika zrela banana (najboljša je zamrznjena)
Smoothie za dobro jutro
- 250 ml mleka ali sojinega napitka
- 100 gramov odcejenega mehkega tofuja
- 1 zrela banana
- 1 žlica sirupa iz agave
- ščepec gvarane v prahu
- ščepec mletega cimeta
Beljakovinski smoothie
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelice navadnega jogurta
- 1/2 banane
- 2 žlici beljakovin v prahu
- 1,5žlice mletih lanenih semen
- 1 čajna žlička medu
- 1/2 skodelice jagod
Za vroče dni
- 1/2 skodelice zdrobljenega ledu
- 1 banana
- 1 kivi
- 1/2 skodelice jagod
- 1/2 skodelice ananasa
- 1/4 skodelice kokosovega mleka
- 1 čajna žlička kokosovih ostružkov za dekoracijo
Sladki zelenjavni smoothie
- 1 skodelica jabolčnega soka
- 2 nasekljani sladki jabolki
- 2 nasekljana korenčka
- 1 olupljena in nasekljana kumara
- 2 skodelici ledu
- ščepec muškatnega oreščka ali cimeta (po želji)
Priprava
Sestavine zmešate z električnim mešalnikom in takoj postrežete.
Avtor: Polona Cimerman
www.viva.si
