ponedeljek, 23 maja, 2022

V košarici ni izdelkov.

Brokolijevi polpeti na kvinoji

Vesna Vesna Vesna
OGLAS
Universal kamp 2022 Universal kamp 2022 Universal kamp 2022
OGLAS

Ta recept se je porodil nekega dne v času nastajanja e-knjige. Kot vedno … takrat, ko se mi zdi, da nimam nič v hladilniku, naredim najbolj slastno preproste jedi. In tale ni nobena izjema. Seveda sem vse naredila in zmešala po občutku, tako da sem morala »vajo« kmalu ponoviti, da sem lahko zapisala količine za ta recept. A te naj bodo le vodilo, saj lahko z zamenjavo ali dodatkom kakšne sestavine pripraviš svojo slastno različico tudi ti. 🙂

Še več slastnih in čudovitih receptov najdeš v e-knjigi Hrana z(a) dušo. Več: tukaj

Za 1 osebo:
80 g kvinoje
3 rezine buče hokaido, narezane na manjše koščke
150 g brokolija
50 g kuhane čičerike in malo čičerikine vode
15 g ovsenih kosmičev
1 JŽ kvasnih kosmičev
1 JŽ sončničnih semen
sol
kurkuma
mleta sladka kumina
kajenski poper ali čili
listi svežega ali suhega koriandra
olivno olje

Priprava:
Pečico segreješ na 220 do 250°, ventilator v kombinaciji z obema greloma. Jaz dam kar na 250 z dodatno funkcijo žara.
Kvinojo dobro spereš, streseš v ponev, preliješ z 1,5-kratno količino vode, soliš in daš kuhat. Bučo narežeš na manjše koščke in dodaš h kvinoji. Kuhaš pokrito tako dolgo, da kvinoja popije vso vodo, buča pa se zmehča.
Medtem pripraviš maso za polpetke. Brokoli očistiš, narežeš in daš v multipraktik. Dodaš čičeriko, ovsene kosmiče, kvasne kosmiče, sončnična semena, sol, kurkumo, kumino in čili po okusu ter zmelješ v fino maso.
Poskusiš in po potrebi dodaš še začimbe, če ne, pa samo cca. 2 ČŽ vode od čičerike in 1 ČŽ olivnega olja in ponovno zmelješ. Masa naj bo ravno toliko vlažna, da ne razpada in jo lahko oblikuješ. Po potrebi dodaš še malo tekočine.

Roke si naoljiš in oblikuješ poljubno velike polpete. Če želiš, da so hitreje pečeni, narediš tanjše. Položiš jih na peki papir in pečeš tako dolgo, da so hrustljavo zapečeni.

Kvinojo z bučo serviraš na krožnik, pokapljaš z olivnim oljem in potreseš s koriandrom. Dodaš polpete in slastno, dišeče, hrustljavo kosilce je nared!

Avtor: Maja Šantl, povzeto iz e-knjige Hrana z(a) dušo. Več: TUKAJ

Ali ti je bil članek v pomoč?

Sorodne Objave

Naslednji Članek

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

TOP DOGODEK

junij 2022
julij 2022
Ni izbranega dogodka!
BON BON BON
OGLAS

PRIPOROČAMO

Novo

maj 2022

PO
TO
SR
ČE
PE
SO
NE
25
26
27
28
29
30
1
Dogodki za 25 april
Dogodki za 26 april
Dogodki za 27 april
Dogodki za 28 april
Dogodki za 29 april
Dogodki za 30 april
Dogodki za 1 maj
Danes ni Dogodkov
2
3
4
5
6
7
8
Dogodki za 2 maj
Dogodki za 3 maj
Dogodki za 4 maj
Dogodki za 5 maj
Dogodki za 6 maj
Dogodki za 7 maj
Dogodki za 8 maj
9
10
11
12
13
14
15
Dogodki za 9 maj
Dogodki za 10 maj
Dogodki za 11 maj
Dogodki za 12 maj
Dogodki za 13 maj
Dogodki za 14 maj
Dogodki za 15 maj
16
17
18
19
20
21
22
Dogodki za 16 maj
Dogodki za 17 maj
Dogodki za 18 maj
Dogodki za 19 maj
Dogodki za 20 maj
Dogodki za 21 maj
Dogodki za 22 maj
23
24
25
26
27
28
29
Dogodki za 23 maj
Dogodki za 24 maj
Dogodki za 25 maj
Dogodki za 26 maj
Dogodki za 27 maj
Dogodki za 28 maj
Dogodki za 29 maj
Danes ni Dogodkov
30
31
1
2
3
4
5
Dogodki za 30 maj
Dogodki za 31 maj
Dogodki za 1 junij
Dogodki za 2 junij
Dogodki za 3 junij