Sestavine:
1 skodelica pirine ali pšenične polnozrnate moke
1 skodelica ovsenih kosmičev
ščep himalajske soli
3 žličke vinskega kamna (pecilni prašek)
1 žlička cimeta
1/2 žličke stevije v prahu
1 jajce
3/4 skodelice mleka (sojino, riževo, kravje,..)
1/4 skodelice kokosove maščobe
1 srednje veliko naribano jabolko
1 skodelica rozin
Moki dodamo ovsene kosmiče, vinski kamen, sol, cimet in dobro premešamo.
V drugi posodi ročno stepemo jajce, mleko, stopljeno kokosovo maščobo in stevijo ter dodamo še naribano jabolko in oprane rozine.
Mokre sestavine dodamo k suhim in premešamo.
Napolnimo papirčke za peko muffinov (do 3/4 posodice) ter pečemo vnaprej ogreti pečici na 180°C približno 20 do 25 minut.
Namig:
- namesto stevije lahko uporabite 1/2 do 1 skodelico trsnega sladkorja
