Pečena jabolka – Ajurvedski recept

Zvečer ni priporočljivo jesti veliko, zato so pečena jabolka še posebej dobrodošla, ker potešijo lakoto in podprejo vaš prebavni sistem. Pečena jabolka so lahka za prebavo, še posebej, če jim dodamo začimbe. Pečena jabolka odvajajo strupe in odvečno vodo iz ledvic, pomagajo jetrom, da se okrepijo, in mehčajo blato, da gremo zjutraj, ko vstanemo takoj na blato. Jutranje odvajanje blata je zelo pomembno, saj tako pripravimo organizem na nov dan. Jutranje odvajanje blata je hkrati tudi en izmed znakov dobrega zdravja.

Sušene marelice so bogat vir kalija in železa. Tako kot jabolka vsebujejo balastne snovi, ki podprejo prebavo.

Prečiščeno maslo (ghee) predstavlja energijo za telo (gradi ojas), kar je še posebej pomembno ob padajočih temperaturah, ko telo potrebuje dodatno zalogo »kurjave«.

OGLAS

SESTAVINE

• 4 bio jabolka
• 10 nežveplanih in nesladkanih suhih marelic
• 4 ščepe mletega cimeta
• 2 ščepa muškatnega oreščka
• 2 žlici prečiščenega masla
• 1 vanilijev sladkor
• 1 žlica kokosovega sladkorja (po potrebi)

PRIPRAVA

Pečico ogrej na 200C.

Medtem, ko se pečica ogreva, pripravi suhe marelice. Nareži jih na koščke. Dodaj za malo vode (toliko da pokriješ marelice) in vse skupaj s sladkorjem skuhaj do mehkega.

Na prečiščenem maslu prepraži cimet in muškatni orešček. Dodaj marelice. Zmiksaj. Po potrebi dodajaj marelično vodo.

Jabolka na sredini izdolbi, vendar pusti dno. Zloži jih v pekač. Nalij za 2 prsta vrele vode in jih daj v pečico. Pusti, da se pečejo cca 10 minut. Nato jih vzemi iz pečice in jih napolni z mareličnim nadevom. Ponovno vrni v pečico in peci še cca 20 minut. Med pečenjem jabolka nekajkrat polij s tekočino v kateri se pečejo. Preden postrežeš lahko potreseš s še malo cimeta in muškatnim oreščkom.

DOBER TEK!