Pirine palačinke

Sestavine:
mleko (rastlinsko mleko ali kravje)
1 do 2 žlici čičerikine moke (ali jajce)
pirina moka
ščep himalajske soli
kokosova maščoba
domača marmelada

Količine prilagajamo glede na to, koliko palačink bomo pojedli.

V posodo damo mleko, čičerikino moko (ali jajce), ščep soli ter počasi med mešanjem dodajamo pirino moko, da dobimo gosto tekočo maso za palačinke. Najbolje, da maso naredimo z mešalnikom, ker se pri ročnem mešanju rade naredijo grudice. Masa naj na hladnem stoji pol ure.

OGLAS

Vsakič ko pečemo novo palačinko, damo v ponev malo kokosove maščobe (v velikosti graha).

Palačnike namažemo z dobro domačo slivovo marmelado (ali po želji kakšno drugo vrsto marmelade).
Preden palačinke postrežemo, jih lahko potresemo s kokosovimi kosmiči.

Mmm, dober tek:)

Namig:

• 1 žlica čičerikine moke nadomešča 1 jajce.
• Če nadomestite par žlic pirine moke z ajdovo moko, bodo palačinke bolj rahle.