Pita z jabolki in slivami

OGLAS

Sestavine za testo:
400 g pirine moke
170 g maščobe (kokosova ali palmina maščoba ali maslo)
50 g trsnega sladkorja
1/4 žličke soli
po potrebi malo tekočine – cca 1/2 dcl (voda ali mleko)

Sestavine za nadev:
približno 6 jabolk
1 skodelica narezanih sliv (vloženih ali namočenih suhih sliv)
cimet

Model za torto (premer 26 cm)

OGLAS

Pripravimo testo. V skledo damo moko, maščobo, sol, sladkor in na hitro zamesimo testo. Tekočino dodajamo postopoma. Testo naj na hladnem počiva vsaj pol ure.

Medtem pripravimo nadev. Operemo, olupimo in nalistamo jabolka. Slive narežemo na majhne koščke. Po sadju potresemo cimet.

Testo razvaljamo v krogu in ga damo v namaščen model. Razvaljano testo naj bo večje za cca 3 cm kot je premer in ga potisnemo ob model, da nastane “ovratnik” pite.
Nekaj testa (za pol skodelice) pustimo za “drobtinice” za na vrh pite.

Testo na dnu z vilicami nekajkrat prebodemo. Nato damo na testo mešanico jabolk in sliv. Čez nadev z rokami nadrobimo testo, ki smo ga pustili za na vrh.

Pečemo na 180°C približno 40 minut.

Dober tek 🙂