Riž s kokosom

Potrebujete (2-3 osebe):
dve žlici kokosove maščobe
žlička semen koromača
janež
žlica kurkume v prahu
skodelica nepoliranega riža
skodelica kokosove moke

žlica cimeta
4 skodelice vode
med
rjavi sladkor

V posodi segrejemo dve žlici kokosove maščobe, dodamo po žličko semen komarčka in janeža ter žlico kurkume v prahu. Nekajkrat premešamo, nato v posodo stresemo skodelico nepoliranega riža katere koli sorte in skodelico kokosove moke. Na zmernem ognju mešamo 2 do 3 minute, nato umešamo žlico cimeta v prahu ter zalijemo s 4 skodelicami vode.

OGLAS

Pustimo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj in na nizkem ognju − odvisno od sorte riža − kuhamo od 20 do 40 minut oziroma toliko časa, da se raven riža in tekočine izenačita. Takrat ugasnemo ogenj in pustimo riž v pokriti posodi še vsaj 30 minut, da vsrka tekočino. Nato jed naložimo v skodelice in jo po želji osladimo z medom ali najbolje rjavim sladkorjem.

Avtor: MK
www.viva.si