Sladica za hujšanje: Čokoladni mousse

Skupni glikemični indeks sladice: 12,5

Za 4 osebe.
Čas priprave: 20 minut.
Čas hlajenja: 1 ura ali več.

Sestavine:
175 g temne čokolade – vsaj 70 % kakavovih delcev (GI 20)
4 jajca (GI 0)

OGLAS

Navodilo za pripravo:

Čokolado nalomimo v skledo, odporno proti vročini, ter jo v vodni kopeli raztopimo. Večkrat pomešamo. Medtem razžvrkljamo rumenjake. Naj bodo penasto vmešani. Nato ločimo jajca in iz beljakov naredimo trd sneg. Skledo obrnemo navzdol, da preverimo trdoto snega. Če je beljakov sneg dovolj čvrst in ne kaplja, je pripravljen.

Razžvrkljane rumenjake zmešamo skupaj z raztopljeno čokolado. Nato previdno vmešamo beljakov sneg, da nastane gladka mešanica. Maso porazdelimo v skodelice in jih za vsaj 1 uro postavimo v hladilnik ali skrinjo. Mousse lahko ponudimo z naribano temno čokolado ali s kapico sladoleda.