Fižol ima veliko beljakovin, ohrovt, limonin sok in mleti poper pa pomagata prebaviti fižol.
SESTAVINE
1 skodelica kuhanega fižola
Lovorov list
2 semena kardamoma
5 celih poprov
Nekaj listov ohrovta
1 žica limoninega soka
Noževa konica drobno nasekljanega česna
1 žlička kokosovega olja
2 žlici olivnega olja
Noževa konica mletega popra
Himalajska sol
PRIPRAVA
Fižol namoči že 2 dni prej, preden ga skuhaš. En dan prej fižol odlij in še enkrat namoči. Tako omogočiš svojemu telesu, da postane lažje prebavljiv. Preden ga skuhaš, ga še enkrat splakni. Fižol, lovorov list, 2 semena kardamoma, 5 poprov dodaj skupaj v vodo k fižolu in kuhaj do mehkega.
Na sopari skuhaj liste ohrovta. Ko se ohrovt zmehča, ga nareži na željeno debelino. V ponvi segrej kokosovo olje in dodaj nasekljan česen. Popraži zelo na hitro in dodaj kuhan fižol. Premešaj in dodaj še narezan ohrovt. Nad ognjem premešaj. Odstavi z ognja in stresi v posodo. Dodaj mleti poper, limonin sok in himalajsko sol. Premešaj in odlična solata za vroče poletne dni je nared.
DOBER TEK!
