Veganski presni tiramisu

OGLAS

Tiramisu, s katerim se lahko sladkajo tudi tisti, ki so alergični na mlečne izdelke ali jih preprosto ne želijo uživati iz drugih razlogov, saj recept ne vsebuje smetane, kreme maskarpone ne jajc.

Osnova v vlogi piškotov:
100 g indijskih oreščkov
100 g orehov

Vsako vrsto oreščkov posebej zmeljemo v močnem mešalniku. Nato jih združimo in dobro premešamo. Zrnasto zmes nato položimo na dno manjšega modela za tiramisu.

OGLAS

Krema:
7 banan
200 g mletih indijskih oreščkov
100 g kokosovega olja
110 g agavinega sirupa
1 čajna žlička vanilije v prahu

Vse sestavine damo v močan mešalnik in dobro premešamo, da ni več nobenih grudic ali zrn temveč dobimo gladko kremo, ki jo previdno prelijemo na oreščke.

Mleta »kava«:
24 g mletih indijskih oreščkov
27 g mletih kakavovih zrn

Kakavova zrna in oreščke premešamo in potresemo po kremi.

Posip:
10 g kakava v prahu
4 g cimeta

V posodici zmešamo še kakav in cimet in s sitom potresemo po vrhu kavnega posipa.

Sladico pred serviranjem nato postavimo v hladilnik čez noč ali vsaj za 3 ure, da se dodobra strdi.

Avtor: Anja Horvat Jeromel
www.ekologicen.si