sreda, 25 maja, 2022

V košarici ni izdelkov.

Zelenjavna rižota – Ajurvedski recept

Vesna Vesna Vesna
OGLAS
Universal kamp 2022 Universal kamp 2022 Universal kamp 2022
OGLAS

Riž prinaša veliko koristi

Riž v različnih deželah povezujejo s plodnostjo, bogastvom in dobrim zdravjem. Običaj metanja riža na mladoporočenca je prisoten tudi pri nas, kar prinaša blagoslov družini v zdravju in otrocih.

Riž je gradnik dobrih energij (ojas), ki v telesu podpirajo zdravje, stabilnost tkiv in moč mišic. Dobre energije prinesejo trden imunski sistem, veselje in zadovoljstvo. Riž podpira vse tri doše. V tem receptu Zelenjavna rižota bomo uporabili rjavi riž. Rjavi riž bolj greje, zato je bolj primeren za hladnejše dni. Zaradi njegove karakteristike je bolj primeren tudi za tip VATA kot beli riž, ki hladi in suši.

S perspektive ajurvede na naše zdravje vliva tako kvaliteta hrane in v enaki meri kako mi zaužito hrano prebavimo. Prebava hrane je odvisna od našega notranjega ognja. Surova hrana ima po ajurvedi značilnosti, da hladi, suši, je groba in lahka. Zato aktivira delovanje sistema. Če uživamo veliko surove hrane, lahko preobremenimo prebavni sistem in zmanjšamo delovanje notranjega ognja, kar rezultira v težavah s prebavo: napenjanje, vetrovi, zaprtost, bolezni prebavnega trakta. Ljudje z VATA dosho so še posebej nagnjeni k tovrstnim težavam, zato je še posebej za njih pomembno, da surovo hrano jedo čim manj.

Za vse tipe Dosh pa je priporočljivo, da surove in kuhane hrane ne mešamo, ker se prebavljajo različno.

Recept Zelenjavna rižota bo pomagal telesu, da bo hrano z lahkoto prebavilo in posrkalo hranilne snovi iz vseh sestavin. Stres v prebavnem sistemu se bo zmanjšal, kar bo blagodejno vplivalo na imunski sistem.

SESTAVINE (3 osebe)
180 g rjavega riža
2 žlici prečiščenega masla (ghee)
2 ščepa asafetide
Žlica nasekljanega ingverja
Žlička kurkume
Ščep rimske kumine
Ščep gorčičnih semen
½ žličke celega koriandra
Ščep muškatnega oreščka
½ žličke mešanice začimb curry
1 manjša paprika
1 manjši paradižnik
3 polovičke posušenega paradižnika
½ koromača
2 srednje velika korenja
Na tenko narezan posušen paradižnik
600ml vode

PRIPRAVA
Riž namoči v vodi za 2 uri.
Drobno nasekljaj zelenjavo in ingver. V posodi segrej prečiščeno maslo (ghee). Z začimbami stestiraj kdaj je dovolj segreto (npr. kumina zacvrči) in jih dodaj v asafetido. Nekaj sekund (cca 10s) praži in dodaj začimbe. Popraži še nekaj sekund in dodaj nasekljano zelenjavo. Tudi zelenjavo malo popeci preden dodaš odcejen in splaknjen riž. Ko dodaš riž, ga premešaj z začimbami in zelenjavo. Nato dodaj vodo in premešaj. Pokrij in kuhaj na srednjem ognju, da zavre. Nato zmanjšaj ogenj na minimum in kuhaj še cca 15 minut. Nato ugasni ogenj in riž pusti pokrit cca 20minut. Ne mešaj. Riž mora popiti vso vodo v kateri se je kuhal. Samo tako bodo hranilne snovi iz začimb in riža ostale v jedi.
Ko je Zelenjavni riž pripravljen, ga okrasite s posušenim paradižnikom.

Ali ti je bil članek v pomoč?

Sorodne Objave

Naslednji Članek

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

TOP DOGODEK

junij 2022
julij 2022
Ni izbranega dogodka!
BON BON BON
OGLAS

PRIPOROČAMO

Novo

maj 2022

PO
TO
SR
ČE
PE
SO
NE
25
26
27
28
29
30
1
Dogodki za 25 april
Dogodki za 26 april
Dogodki za 27 april
Dogodki za 28 april
Dogodki za 29 april
Dogodki za 30 april
Dogodki za 1 maj
Danes ni Dogodkov
2
3
4
5
6
7
8
Dogodki za 2 maj
Dogodki za 3 maj
Dogodki za 4 maj
Dogodki za 5 maj
Dogodki za 6 maj
Dogodki za 7 maj
Dogodki za 8 maj
9
10
11
12
13
14
15
Dogodki za 9 maj
Dogodki za 10 maj
Dogodki za 11 maj
Dogodki za 12 maj
Dogodki za 13 maj
Dogodki za 14 maj
Dogodki za 15 maj
16
17
18
19
20
21
22
Dogodki za 16 maj
Dogodki za 17 maj
Dogodki za 18 maj
Dogodki za 19 maj
Dogodki za 20 maj
Dogodki za 21 maj
Dogodki za 22 maj
23
24
25
26
27
28
29
Dogodki za 23 maj
Dogodki za 24 maj
Dogodki za 25 maj
Dogodki za 26 maj
Dogodki za 27 maj
Dogodki za 28 maj
Dogodki za 29 maj
Danes ni Dogodkov
30
31
1
2
3
4
5
Dogodki za 30 maj
Dogodki za 31 maj
Dogodki za 1 junij
Potovanje v vaša pretekla življenja (vodena meditacija) 905
18:30 - 20:30