Antioksidanti

Kaj o tem pišejo avtorji portala

• Gobe vsebujejo enako količino antioksidantov kot zelenjava, pri čemer so raziskovalci merili antioksidacijske zmogljivosti različnih vrst gob, kot so šampinjoni, šitake in bukov ostrigar.

  Gobe − polne antioksidantov

• Poleg šampinjonov vsebujejo večjo količino tega antioksidanta bukovi ostrigarji ter eksotične gobe, kot so šitake in maitake.

  Antioksidanti v gobah

• Vključitev antioksidantov, kot so vitamini C in E, ter mineralov, kot je selen, lahko pomaga zaščititi mitohondrije pred oksidativnim stresom.

  Dobro delovanje mitohondrijev je ključno za splošno zdravje in počutje