Histaminska intoleranca je stanje, pri katerem telo ne more učinkovito razgraditi histamina, kar vodi do različnih simptomov, ki spominjajo na alergijske reakcije. Čeprav ni prava alergija, lahko povzroči resne nevšečnosti in vpliva na kakovost življenja posameznika.
Kaj je histamin?
Histamin je naravna spojina, ki jo najdemo v telesu in številnih živilih. Ima pomembno vlogo pri imunskem odzivu, prebavi in delovanju živčnega sistema. Pri zdravih ljudeh encim diamin oksidaza (DAO) razgrajuje presežek histamina. Pri osebah s histaminsko intoleranco pa je aktivnost tega encima zmanjšana, kar vodi do kopičenja histamina v telesu.
Simptomi histaminske intolerance
Simptomi se lahko pojavijo kmalu po zaužitju živil, bogatih s histaminom, in vključujejo:
- Glavobole in migrene
- Izpuščaje in srbečico
- Težave s prebavo (napenjanje, driska, bolečine v trebuhu)
- Zamašen nos ali izcedek iz nosu
- Povišan srčni utrip
- Utrujenost in nespečnost
Ker so simptomi podobni alergijam ali drugim boleznim, je diagnosticiranje histaminske intolerance pogosto zahtevno in zahteva preizkus izločanja določenih živil iz prehrane.
Katera živila vsebujejo veliko histamina?
Histamin se v živilih nabira med procesi fermentacije, staranja in kvarjenja. Med glavne vire histamina sodijo:
- Mlečni izdelki (starani siri, kislo mleko, jogurt)
- Meso in ribe (predvsem predelana, suhomesnata in konzervirana hrana)
- Fermentirana hrana (kislo zelje, kimchi, sojina omaka, miso)
- Alkoholne pijače (rdeče vino, pivo, šampanjec)
- Zelenjava (paradižnik, špinača, jajčevec, avokado)
- Suho sadje (rozine, datlji, fige)
Poleg tega nekatera živila, kot so citrusi, čokolada in oreščki, ne vsebujejo veliko histamina, a spodbujajo njegovo sproščanje v telesu.
Kako si pomagati?
Najboljši način za obvladovanje histaminske intolerance je izogibanje živilom, ki vsebujejo histamin in uživanje sveže, nepredelane hrane. Pomembno je tudi, da:
- Poskusite DAO encime in Kvercetin v obliki prehranskih dopolnil
- Pijete veliko vode, da pospešite izločanje histamina
- Vodite prehranski dnevnik, da prepoznate sprožilce
Če sumite na histaminsko intoleranco, se posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom, ki vam lahko pomaga oblikovati primeren prehranski načrt. Pravočasna prepoznava in prilagoditev prehrane lahko močno izboljšata kakovost življenja oseb s to težavo.