Kruh iz vzklitega mungo fižola je poln proteinov. Živalski proteini so za nekatere ljudi težje prebavljivi, še posebej, če se človek sooča z boleznijo. Kruh iz vzklitega mungo fižola je lahko prebavljiv, še posebej, ker ima dodane začimbe, ki pomagajo pri prebavi.
Kruh iz vzklitega mungo fižola je po energiji satvičen in uravnoveša vse tri tipe doš: Kapha, Pitta in Vata. Vzklit mungo fižol ima lahkotno energijo, ki dvigne in poveča gibljivost.
Moka iz ajdove kaše prav tako vsebuje proteine, je satvična in uravnoveša vse tri doše.
Če pasti, ki jo pripravimo za kruh, dodamo malce več vode, lahko iz nje naredimo tudi palačinke.
SESTAVINE
- 3 skodelice vzklitega mungo fižola
- ½ skodelice drobno nasekljane bučke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ½ čajne žličke himalajske soli
- 1 čajno žličko mlete rimske kumine
- 1 čajno žličko mletega janeža
- ½ čajne žličke mletega koriandra
- ½ čajne žličke mlete kurkume
- 2 skodelici ajdove moke
- 1 polna skodelica vode
PRIPRAVA
V blender stresite bučke in nekaj žlic vode. Dobro premešajte. Nato dodajte vzklit mungo fižol, vodo in začimbe ter sodo bikarbono. Zmešajte. Nato počasi žlico po žlico dodajajte ajdovo moko. Nastati mora zmes kot za torto. Če je masa pregosta, dodajte še malo vode.
Z maso napolnite namaščen pekač in specite na 200C. Pecite cca 45 minut.
DOBER TEK!
